In 2025 is het ‘kook-boek’ van Clara Feyoena barones van Raesfelt-van Sytzama teruggevonden. Het handgeschreven en in leer gebonden receptenboek dateert uit de eerste helft van de 18e eeuw. Stichting Historische Projecten Hardenberg (SHP) heeft alle recepten (ruim 320!) getranscribeerd. Daarnaast zijn de recepten hertaald naar hedendaags Nederlands en voorzien van een duidelijke beschrijving.SHP gaat het kookboek van Clara Feyoena in gebonden vorm uitgeven. Hiervoor wordt nauw samengewerkt met restaurant De Rheezer Bistro. Chefkok Nick van Swaal heeft een uitgebreide selectie gemaakt van de oude recepten. Deze worden 1 op 1 weergegeven, zodat men het gerecht thuis zou kunnen bereiden. Daarnaast heeft Nick een verrassend zesgangendiner bereid op basis van Clara’s recepten. Zijn menu zal worden opgenomen in het boek, voorzien van professionele foto’s van de verschillende gangen. Zodra het boek is gepresenteerd, kan in het restaurant van het diner worden genoten.Clara’s recepten worden in het boek gepresenteerd als een culinaire reis in zes gangen, verdeeld over evenzovele hoofdstukken. De opbouw volgt een klassiek menu: van amuse en koud voorgerecht, via soep en warm voorgerecht, tot en met het hoofdgerecht en het nagerecht.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)