De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a.heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken metrijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatiefweinig ingrediënten.Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en meteen stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechtentot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en métmakkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraaide Spaanse keuken op je bord.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)