Je begint de dag met droge granolareep en een kop koffie, 's middags een belegd broodje - want ja, die ochtend had je geen tijd om een gezonde lunch te maken. Rond vier uur trakteert er een collega met taart - terwijl je je had voorgenomen om die dag niet te snoepen. 's Avonds kom je uitgehongerd thuis, net als je kinderen, dus je probeert zo snel mogelijk een maaltijd op tafel te zetten. Wanneer iedereen in bed ligt, neem je je voor: deze zondag mealprep ik écht. Herkenbaar? Ook voor Claudia Van Avermaet. Daarom bedacht ze de Busy Woman-strategie: een makkelijk en haalbaar stappenplein, waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan of waar je niet het halve weekend aan verspilt. In dit boek bundelt ze haar slimste keukenhacks en kant-en-klare weekschema's. De 70 recepten zijn onderverdeeld in vier handige hoofdstukken: 'Klaar in 10, 20, 30 of 45 minuten'. En dan zijn er nog de noodrecepten, voor wanneer het écht snel moet gaan. Stuk voor stuk voedzame, eiwit- en vezelrijke gerechten voor busy women die goed voor zichzelf (en hun gezin) willen zorgen in de dagelijkse hectiek.

Bron: Titelbank (ongeredigeerd)